Ryba zapiekana w muszelkach
Czas:
55 min.
Trudność:
średnie
Dla ilu osób:
4
Kategorie:
Polska,
danie obiadowe,
zapiekane,
delikatne
Tagi:
kuchnia, gotowanie, ryba, muszelki, kuchnia polska, zapiekanie
Składniki:
ryba
-
cebula - 1 szt
-
sok z cytryny - 1 szt
-
masło - 1 łyżka
-
mąka - 1 łyżka
-
uraty chrzan - 3 łyżka
-
sól, pieprz - 1 szczypta
-
filety z ryby - 400 g
-
śmietana - 100 ml
Sposób przygotowania:
Cebulę obrać, opłukać, posiekać, zalać 300 ml wody, dodać opłukane filety, sok z cytryny, osolić i gotować 20 minut. Rybę wyjąć, podzielić na kawałki, usunąć ości, wywar przecedzić i ostudzić.
Mąkę przesmażyć na maśle, wlać śmietanę i wywar, gotować mieszając 5 minut, doprawić solą i pieprzem, zdjąć z ognia, wymieszać z żółtkami i chrzanem.
Ułożyć rybę w muszelkach, zalać sosem i zapiekać 10 minut w temperaturze 200˚C.